山鸡的做法多种多样,其中一道极其简单的家常菜叫山鸡菜。
主料:山鸡
辅料:柠檬,香菜,洋葱(黄皮)
调料:炼制猪油,鸡油,白酒,料酒,胡椒粉,白砂糖,味精,盐,姜,玉米淀粉
做法简单,先将山鸡开膛去内脏,洗净抹干水分,再将姜黄粉、白酒、蒜茸、精盐放碗内,加清水拌和,抹在山鸡上。
将山鸡腌制半个小时左右,然后入沸油锅炸一下,再烧热油锅放猪油、拍碎的生姜和葱头,放入调料、柠檬,烧沸。
最后山鸡入锅,加盖焖10分钟左右,翻身再焖,砍去大骨,斩好。
要是之前墨鱼还会担心根本做不出这道简单的家常菜,但是她现在在种田空间里贷款了一套现代厨房,做出这道菜根本就不是问题。
墨鱼深吸了一口气,菜都还没做出来,她仿佛就闻到了美食的香味,只觉今天出门一身的疲惫都被洗去。
墨鱼转身对着身后的帝旭眨眨眼睛,“等着我做好吃的给你吃。”
帝旭向来不至于自家小雌性在美食方面许下的诺言,顺势点点头。
墨鱼十分灵巧的将每一种草药分清楚之后,根据种田空间的指示挑出一些适合竹希伤势的草药,搭配起来开始熬药。
当然墨鱼选择的这些草药基本上是来补身体的,她还打算继续给竹希吃消炎药。
但是中药西药一起吃,期间药隔一段时间。
墨鱼一边用石锅熬药,一边又开始准备今天的晚餐。
帝旭见她在这里忙碌,水缸里的水又快见底了,干脆跑到不远处的溪水边去打水。
山鸡处理起来有点麻烦,今天累了一天,墨鱼打算明天来做这道菜,今天就随便吃吃。
但是,这个随便相对于整个部落里的人来说,都不随便。
她在种田空间的帮助之下鉴别了哪些蛋还没开始孵化哪些蛋已经开始孵化了之后,挑出那些还没开始孵化的鸟蛋。
糖醋小炸蛋。
墨鱼看到被自己挑选出来的鸟蛋,最先想到的便是这道菜。
同样是做起来不麻烦的。
材料:鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。
墨鱼那我中回放着做这道菜所需要用到的调料,缺少的干淀粉还有油,番茄酱,鸡精等都直接从种田空间里购买。
今天刚刚出去了一旦她目前还有点闲钱,购买了这些调料之后,墨鱼意识到了干淀粉的重要性,直接又在加工厂里点亮了一个加工干淀粉的加工机器,然后又让种田空间在农田里种上玉米。
这样她以后就能够生产干淀粉了。
墨鱼为自己的机智点了个赞。
墨鱼先把鸟蛋冷水入锅煮熟,等住熟之后全部捞出来,放入冷水中。
热胀冷缩的原理,这样容易给蛋剥壳,剥出来也好看。
墨鱼还记得自己以前傻乎乎的煮白煮蛋的时候,一颗蛋被自己剥得坑坑洼洼简直惨不忍睹。
把蛋剥好了之后,抛出她买来的干淀粉,饭到石碗里,再把剥好的蛋放入干淀粉中滚滚。
然后在锅里放油,油温七成热的时候放入鸟蛋,等鸟蛋变成金黄色的时候就捞出,油温不能太热,炸的时间也不能太长,否则蛋会爆裂开。
墨鱼再拿出一个石碗放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀,在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
她一系列动作进行的行云流水,完全没有注意到帝旭已经来回把水缸里的水都给打满了,然后坐在一旁看她做菜。
帝旭不得不承认小雌性做起美食来的时候那浑身散发出来的光芒,让人忍不住着迷。
认真的人最令人着迷。
帝旭要是知道这句话,一定不会吝啬用它来夸奖墨鱼。
一盆香喷喷的菜做好了之后,另外石锅里蒸着的白米饭也差不多了,至于还有一口石锅熬着的药,估计还要等上好一段时间。
墨鱼把糖醋小炸弹给做好了之后,觉得就这么一道菜还不够,应该要再来一碗汤。
她看到石板上自己今天刚刚摘回来的香菇,洗干净了之后,在锅里添一些水然后等它煮到沸腾的时候这才把香菇放进去,打入她特意留下来的几颗还没有开始孵化的鸟蛋。
一碗简简单单的香菇蛋汤就这么做好了。
墨鱼加一菜一汤上桌之后,帝旭十分自觉的给俩人一人盛了一碗白米饭,就对桌上的美食大快朵颐。
小雌性做出来的饭菜那还真没话说。
墨鱼没有,马上上桌,还是在锅里煮上了粥之后这才跑过来吃饭。
自己的肚子照顾饱了,竹希那边也不能忘记。
他的伤势要完完全全的恢复,这段时间都只能吃些清淡的东西,部落里举办的篝火晚会,他也只能看看,不能参加。
墨鱼想到这里不由对那年轻人报应了几分同情,再也没有人比她更清楚在别人吃美食的时候自己只能看着的悲惨感受了。
墨鱼这个忠实的吃货,曾经感冒的时候她的无良室友就在她面前吃各种各样的美食,墨鱼几乎每天都要跟她那无良室友绝交半个小时。
墨鱼也没让竹希太过凄惨,煮的不是白粥,而在里面加了不少香菇,胡萝卜还有各色青菜。
要真只能面对一碗白粥,那就太凄惨了。
回过神来就看到帝旭吃的一脸满足,墨鱼眉眼弯弯顿时更开心了。
“好不好吃?”她总是习惯性的问吃自己煮出来美食的人这句话。
只要对方回答好吃她的心情就会变得很好。
帝旭在小雌性带的点期盼的眼神中果断点头。
果然,小雌性那双灿烂的眼睛里透露出来的亮光,让他觉得心中发软。
以前,帝旭觉得自己一个人住着没什么,甚至会觉得比较自由自在,可在遇到这个小雌性之后,他每天回家来,能够看到一个忙忙碌碌的身影,为他做饭,心中忽然就有了归属感。
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